Gipangalanan sa Benchmark ang bag-ong Director sa Culinary Operations, The Woodlands, TX

0a1a-61
0a1a-61

Ang Benchmark ginganlan nga Olivier C. Gaupin director sa culinary operations, usa ka bag-ong gihimo nga posisyon aron labi nga mapaayo ang pagpahimutang sa Benchmark sa pagkaon ug ilimnon ug pagpalapad sa pagkilala. Si Patrick Berwald, bise presidente nga pagkaon ug ilimnon, naghimo sa pahibalo.

"Malipayon kaayo nga akong gipahibalo ang pagtudlo ni Olivier ug giabiabi siya sa nagkadako nga F & B team," ingon ni G. Berwald. "Nagdala siya usa ka talagsaon nga kailadman sa culinary nga kahibalo ug kasinatian sa kalibutan sa iyang bag-ong papel, nakuha pareho sa Europa ug sa tibuuk nga Estados Unidos. Gipangunahan usab ni Olivier ang daghang award-winning, naila sa nasud nga mga koponan sa pagkaon ug ilimnon ug gidala ang kahanas sa pagpangulo sa iyang bag-ong posisyon. "

Usa ka eksperyensiyado nga propesyonal sa pagluto, si Olivier C. Gaupin miabut sa Benchmark nga adunay labaw pa sa 30 ka tuig nga sulondan nga kasinatian. Kaniadto siya usa ka chef sa korporasyon alang sa Loews Hotels & Co. Sa kini nga papel, kauban ang mga punoan nga responsibilidad ni G. Gaupin nga nag-una sa direksyon sa pagluto sa mga hotel sa brand, pagdumala sa pag-uswag sa menu, pagpatuman sa mga bag-ong programa sa pagkaon ug ilimnon ug pagpadayon nga mga inisyatibo sa pagpadayon, ingon man ang pagkuha sa mga produkto ug produkto ug pagpalambo sa mga bag-ong proseso ug sukdanan alang sa pagkuha ug pagpadayon sa talento sa pagluto sa tibuuk nga marka. Nagsilbi siya nga bahin sa nagbukas nga koponan alang sa Loews Hotel sa Atlanta, ug ang restawran sa propiedad ginganlan nga Best New Restaurant sa Atlanta pinaagi sa magasingEsquire ug Atlanta.

Si G. Gaupin nagsilbi usab nga direktor sa pagkaon ug ilimnon ug chef alang sa Alys Resort, usa ka master plan nga komunidad sa Alys Beach, Florida. Sayo sa iyang karera, nagtrabaho siya sa Europa, lakip ang pagsilbi ingon usa ka pribadong chef sa Puy-anan sa Ministro sa Depensa sa Paris, France, ug ingon usa ka pribadong chef sakay sa usa ka luho nga yate nga nakit-an sa Antibes, France. Ingon kadugangan, chef de partie siya sa gipili sa Hotel nga Hotel Negresco sa Nice sa France, France. Sa US, gipangunahan ni Gaupin ang kusina alang sa Provence Restaurant sa Washington DC, ug ang operasyon sa pagluto alang sa Ritz Carlton Hotel Atlanta, ug ang Ritz Carlton Hotel St. Louis sa panahon nga ang restawran sa propiedad ginganlan nga Top Dining Restaurant ni Gourmet.

Gradwado sa CFA Charles Peguy School sa Pransya, si G. Gaupin naugmad ang hilig sa maayong pagkaon ug alak sa bata pa siya ug gisunud ang kabilin sa iyang pamilya nga mga maayong chef aron makapadayon sa usa ka karera sa culinary field. Gradwado usab siya sa La Fortune Du Pot sa Orléans, France, diin nakuha niya ang iyang Culinary Arts degree. Ang Gaupin gidala sa Maîtres Cuisinier de France (Master Chef sa Pransya); usa sa 84 ra sa US nga nagdala sa maila nga titulo. Nagpuyo siya sa The Woodlands, Texas.

Print Friendly, PDF & Email

May Kalabutan nga Balita

About sa mga awtor nga

Punoan nga Tagdumala sa Buluhaton

Ang Chief Assignment editor mao si Oleg Siziakov