24/7 eTV BreakingNewsShow : Pag-klik sa volume button (ubos sa wala sa screen sa video)
Pagbungkag sa Balita nga Internasyonal Pagbungkag sa Balita sa Pagbiyahe culinary Kultura France Breaking News Balita sa Panglawas Balita Turismo trending Karon Mga Bino ug Espirito

18 Dili Kapani-paniwala nga Mga Kaayohan sa Bag-ong Panglawas kung nalingaw sa French Wine

French nga alak

Ang pag-inom usa ka baso nga French Wine sa usa ka adlaw mahimo’g makatabang sa Alzheimer, Kanser, Pagkawala sa Memorya, Densidad sa Bone, Healthy Eyes, High Cholesterol, sakit sa atay, stroke, depression, lungag, ang kasagarang sip-on. Ania kung ngano:

Print Friendly, PDF & Email
  1. Usa ka pagsusi sa fridge ug sa kabinet sa alak ug GRRRR. Dako ang botelya!
  2. Gusto ko ang usa ka baso nga alak (tingali medyo daghan pa) - apan sa tinuud dili usa ka botelya. Unsay buhaton?
  3. Pagsagol sa usa ka gin ug tonic o usa ka scotch sa mga bato, o paghusay sa usa ka Diet Coke (dili gyud mahimo’g us aka alternatibo)?

Sulod sa hapit duha ka tuig, gitrangkahan ako sa wanang nga makita nga mikunhod, matag minuto. Ang orasan sa akong computer ingon hinay nga nagdagan, ug kini molungtad hangtod sa hangtod nga maabot ang oras aron opisyal nga MANGHUNOM. Sa katapusan, alas 5 sa hapon, angay nga oras aron pasirad-an ug ablihan ang usa ka botelya nga alak nga Pranses.


Mga Larawan sa French nga Alak

Daghang mga lebel sa mga kalipayan nga kauban sa paghunahuna bahin sa alak nga Pranses: ang matahum nga daan nga chateaux, ang malunhaw nga berde nga mga ubasan; ang mga punoan sa ubas nga nagbitay sa ubas nga adunay potensyal; lab-as nga matam-is, ug makatuhop nga hangin nga nagbag-o sa organikong pagpatambok; ang buzz sa mga bees nga nag-ani nectar aron mapakaon ang ilang mga trabahante.

Ug pagkahuman, naa ang bino mismo. French nga alak talagsa ra maliputon - gihigugma nimo kung unsa ang naigo sa imong ilong, gisul-ob ang imong dila, nahabilin og kadiyot sa imong baba, ug nahabilin ang usa ka panumduman nga dali nga pagbisita ug pagkahuman hinay nga nawala… nga gitugotan ang usa ka hingpit nga higayon sa pagbayaw sa baso sa pagpaabut sa sunod nga paghigop… o dili nimo buhaton.

mga hagit

Sulod sa daghang mga siglo, ang mga alak sa Pransya usa ka gitinguha, gimahal, gisamian nga ilimnon sa tibuuk kalibutan. Ang panan-aw sa Pransya sa "terroir" nag-uban sa tanan gikan sa temperatura sa lugar hangtod sa kaasiman sa yuta - tanan nga naka-apekto ug nakaimpluwensya sa kalidad, lami, baho, ug palami sa mga ubas nga gigamit aron makahimo ang alak.

Sa tibuuk nga kasaysayan, ang mga hinungdan sa kinaiyahan nakaimpluwensya sa mga alak, gikan sa pag-init sa kalibutan hangtod sa industriyalisasyon, ug mga paglihok sa populasyon, hangtod sa daghang mga hitabo nga serendipitous ug dili makontrol. Karon, ang mga hagit nga giatubang sa mga winemaker sa Pransya kauban ang mga taripa, pagkaantala sa pagpadala, kakulang sa container, ulahing pag-abot, pag-usab-usab sa salapi, ug ang “elepante sa sulud,” COVID-19. Sa tanan nga mga isyu nga giatubang sa negosyo sa alak sa Pransya, usa ka industriya nga nag-empleyo sa hapit 558,000 nga mga trabahante (2017), nahadlok ang mga tawo nga daghang gagmay nga mga ubasan sa pamilya ang dili makalahutay sa karon nga pag-atake sa mga hagit ug bisan duol o ibaligya sa labi ka daghan nga mga taghimo og alak.

Ang katinuud sa usa ka kakurat sa merkado sa alak sa Pransya usa ka sorpresa tungod kay ang merkado alang sa mga maayong alak gidominahan sa France, diin ang Bordeaux ug Burgundy nag-asoy matag usa hangtod sa 50 porsyento ug 20 porsyento sa kalihokan sa pamaligya sa 2019 (Live-ex. com). Maayo na lang, adunay maayong balita - sa unang katunga sa 2021, ang France nag-export og 7.3 milyon nga hectoliters ng alak nga nagkantidad og 5.1 bilyon nga Euros nga nagrepresenta sa pagtaas sa 15 porsyento sa gidaghanon ug 40 porsyento sa kantidad kung itandi sa unang unom ka bulan sa 2020, sa panahon sa lockdown . Ang mga pag-eksport sa alak nga Pransya labi ka daghan sa mga sa una nga balud sa COVID ug ningbalik sa mga rate sa pagtubo nga sobra sa mga pre-COVID nga pasundayag.

Ang merkado sa Amerika nagpalit na usab sa alak nga Pranses sukad nga gisuspinde ang buhis sa Trump / Airbus alang sa mga alak pa, wala pay labot ang record nga pagpadala sa mga sparkling nga alak, lakip ang Champagnes. Kaniadtong Abril 2021 gi-export sa Pransya ang 221,000 hectoliters nga alak nga nagkantidad og 208 Euros nga katumbas sa makapakurat nga 90 porsyento nga volume ug 131 porsyento nga pagtaas sa kantidad kung itandi sa Abril 2020 (vitisphere.com).

Mga Kaayohan sa Pag-inom sa Alak

Makapahibulong nga nahibal-an nga nahibal-an nga ang paghigop usa ka baso nga alak nga Pranses maayo alang sa akong kahimsog tungod kay ang ubas ang gigikanan sa daghang mga benepisyo. Ang bino naghatud sa manganese, potassium, iron, posporus ug Vitamin B6. Adunay usab kini sulud nga magnesiyo, usa ka mineral nga makatabang aron mubu ang presyon sa dugo ug lebel sa asukal sa dugo, nga makaminusan ang peligro sa sakit sa kasingkasing, diabetes, ug stroke. Ang mga antioxidant sa alak nakigbatok sa kadaot sa cell sa atong mga lawas nga hinugdan sa pagkatigulang ug mga hinungdan sa kalikopan sama sa polusyon ug estilo sa kinabuhi. Pinaagi sa pagpugong ug pag-usab sa kini nga kadaot sa cell ang pagdiyeta nga daghan sa mga antioxidant mahimong maminusan ang mga peligro nga maugmad ang mga sakit nga laygay lakip ang kanser.

Komyun sa Pransiya ang mga bino usa ka maayong pagtambal alang sa mga tigdiyeta tungod kay adunay lamang 121 nga kaloriya sa us aka 150 nga milliliter nga puti nga alak ug kasarangan nga paghigop mahimong makapaayo sa kahimsog sa kidney, ug mapanalipdan batok sa sakit nga Alzheimer. Ang pula nga alak (nga adunay 127 nga kaloriya) adunay mas taas nga sulud sa bitamina ug mineral ug adunay sulud hapit 10 ka pilo sa gidaghanon sa mga polyphenols (mga compound sa tanum nga adunay mga kinaiya nga antioxidant) ingon puti nga alak.

Mga Butang sa Sukod

Ingon ana - adunay balita ug maayong balita. Ang mga alak nga Pranses magamit sa USA ug dili lang kini lami, apan maayo usab kini alang sa akong kahimsog.

Bisan pa, naa gihapon ako problema sa gidak-on sa botelya. Ang usa ka botelya nga adunay sulud nga 25 fluid ounces ang kadaghanan nga gidawat karon nga sukaranan alang sa alak. Bag-ohay lang, ang labi ka gagmay nga mga botelya mahimo’g magamit sa kadaghanan. Ang epekto sa gagmay nga mga botelya sa pagkonsumo wala mahibal-an bisan kung ang gamay nga botelya adunay potensyal nga maminusan ang konsumo pinaagi sa pagdugang sa paningkamot nga gikinahanglan aron maablihan ug mahurot ang labi sa usa ka botelya. Ang mas gagmay nga mga botelya mahimo usab nga dugangan ang konsumo pinaagi sa pagminus sa mga babag ug busa pagdugang sa kadaghan sa mga yugto sa pag-inom. Ang kantidad sa bino nga gikuptan sa gagmay nga mga botelya mahimo nga masabtan ingon ka gamay. Gisugyot sa mga panukiduki nga ang pagkaladlad sa panan-aw sa labi ka kadako nga bahin sa bahin mahimong mag-adjust sa mga panan-aw sa kung unsa ang naglangkob sa usa ka "normal" nga kadako nga bahin. Kung ang mga gagmay nga botelya nga giisip nga ingon ka gamay, mahimo kini nga wala tuyua nga mag-uswag sa sobrang pag-inom sa alak, tungod kay ang dugang nga mga botelya gibuksan ug giut-ut sa usa ka kalihokan sa pag-inom.

Nakit-an ang Tubag

Ang maayong balita mao nga ang mga alak sa LGV magamit sa mga yagpis nga 6.3 onsa nga plastik nga mga silindro (8 pulgada ang gitas-on, usa ka diametro nga medyo labaw pa sa 1 pulgada nga adunay usa ka takup sa tornilyo), nga nagtanyag usa ka gamay nga labaw pa sa usa ka average nga kantidad nga gibubo sa paghimo og baso nga bino alang sa ang hingpit nga paghigop samtang naglingkod ako nga mag-inusara sa atubangan sa akong computer screen, nga gisulayan nga magpabilin nga nagmata samtang usa ka miting sa Zoom.

Samtang kini nga sulud nga gihatagan usa ka panukiduki alang kanako nga magtipig usa ka stock nga pula ug alak nga LGV nga mga alak sa akong kabinet sa alak ug pabugnawon sa ref, gusto nako nga moinom og mga alak nga maayo o labi ka maayo kaysa bisan unsang magamit sa labi ka kadako.    

Daghang maayong balita. Nakigtambayayong ang LGV sa daghang mga wineries nga gipangulohan o kauban sa pagdumala sa mga kababayen-an, kauban sila Elisabeth Prataviera (Domaine de Menard & Haut-Marin), Ines Andrieu (Domaine de Caylus) ug Martine Nadal (Domaine Nadal Hainaut) - tanan nga kauban sa mga organikong ubasan nga nagbansay sa malungtaron pagpanguma.

Sa gagmay nga mga botelya nga plastik, ang mga bino perpekto sa kadako, makapadasig sa pag-eksperimento ug pagsuhid sa pula, puti ug rosas nga alak gikan sa mga taghimo og bino nga bino.

1.            Ines Andrieu. Domaine Caylus Rose Blend 2020. Usa ka pagsagol sa mga organikong gipananom nga ubas gamit ang Syrah (60 porsyento) ug Grenache (40 porsyento).

Gikan sa habagatang bahin sa Pransya (Pays d'Heralult - usa ka seksyon sa labi ka kadaghan nga rehiyon sa Languedoc-Roussillon), kini ang gugma sa una nga gaan nga coral pink nga alak (mahimo nako mailarawan ang usa ka frock sa ting-init sa kini maluspad nga maluya nga coral / pink). Ang humot nakapalipay sa akong ilong samtang naghatag kini mga timaan sa strawberry ug citrus. Ang alingagngag nalipay sa mga sugyot sa mansanas, pinya ug usa ka pagsubay sa panakot. Hingpit alang sa pagsirit sa pool samtang nagsalop ang adlaw ug nangaligo aron mag-andam alang sa panihapon.

2.            Gerard Damidot. Chateau Val d'Arenc Bandol 2020. Usa ka pagsagol sa Mourvèdre (80 porsyento), Grenache (10 porsyento) nga adunay Consault (10 porsyento).

Nahimutang sa Provence (agianan sa bukid, Quartier Val d'Arenc), ang kabtangan gidumala sa tiggama og bino nga si Gerald Damidot (gikan sa Burgundy) nga nagbag-o sa ubasan sa mga organikong pamaagi sa pagpanguma (2015) ug kini nga proseso positibo nga nakaapekto sa kalidad sa mga ubas. Ang yuta nga ubasan gilangkuban sa anapog, mga fossil, sandy marl, marly clay ug sandstone bedrock nga wala’y pestisidyo o kemikal bisan diin; ang mga buluhaton sa pagpul-ong ug pag-ani nahuman sa kamut. Ang Bandol gikonsiderar nga labing kaayo nga rosas sa Pransya nga kanunay gi-ranggo nga mas taas sa 90 puntos.

Ang Bandol nagpresentar sa usa ka kolor nga rosas nga rosas sa mata, naghatud daghang puti nga peach, pink nga grapefruit, strawberry, lemon ug apog sa ilong, samtang ang mga berry ug sitrus ginalipay ang alingagngag. Ang usa ka hayag ug mahangin nga kaasiman naghimo niini nga hingpit nga BFF alang sa mga salad, quiche, bouillabaisse, ug bugnaw nga sinugba nga mga piknik sa manok.

3.            Elisabeth Prataviera. Domaine de Menard. Sauvignon Blanc (100 porsyento) 2020.

Ang 150 ka ektarya nga mga ubasan nahimutang sa gamay nga baryo sa Gondrin, sa lugar nga IGP sa Cote de Gascony sa karaang terroir diin ang mga ubas gitanum sa mabaw, mabato, daghang yuta nga fossil nga naggamit ra mga organikong abono. Ang pag-ani nahuman sa gabii o sayo sa buntag.

Ang pag-apelar sa mata hapit lab-as nga tubig nga tin-aw nga adunay mga bulawan nga highlight. Hunahunaa ang mga bulak ug prutas (labi na ang kahel, mansanas, ug lemon) nga naghatud sa imong ilong nga sama sa tubod. Daghang mga bulak kaysa gisul-ob sa prutas ang alingagngag nga adunay katingad-an nga pag-ayo ug paghuman sa light acidity. Hingpit alang sa panihapon sa tingpamulak ug ting-init nga adunay salmon ug bugnaw nga tubig nga mga ikog o nalingaw ingon usa ka "nag-inusara nga pagtindog."

4.            Martine ug Jean-Marie Nadal. Martine Nadal. Nadal-Hainaut. Cabernet Sauvignon (100 porsyento) 2019.

Si Jean Marie Nadal mao ang ikalimang henerasyon sa yuta diin adunay 43 ka ektarya nga gitanum nga mga ubas sa kasingkasing sa Languedoc-Roussillon (sugod kaniadtong 1826). Ingon tag-iya ug winemaker, gisuportahan ni Nadal ang malahutayon nga agrikultura ug kaniadtong 2010 gihimo ang operasyon sa organikong panguma. Ang mga ubas giani sa sayo nga buntag ug gihan-ay nga han-ay sa wala pa ibutang sa tanke. Tigulang sa bag-ong French oak barrels.

Kung ang usa ka lawom nga itom nga purpura nakadani sa imong panan-aw ug humut sa hinog nga itum nga mga seresa ug basa nga kahoy (lawom sa kalasangan), ang mga uga nga blackberry, plum ug itum nga pula nga prutas naglingaw sa imong alingagngag, naghatud sa maisug nga mga tannin… mao ang imong ideya sa usa ka lamian nga bino, ikaw mahimong usa ka malipayon nga magkamping uban ang kini nga kasinatian sa pagtilaw. Ipares sa talagsa nga giasal nga baka, veal o pasta.

5.            Laurence ug Stephane Dupuch. Peyredon Crus Bourgeois Haut-Medoc 2019. Usa ka pagsagol sa Cabernet Sauvignon (63 porsyento), Merlot (37 porsyento).

Ang Crus Bourgeois usa ka klasipikasyon sa bino sa Bordeaux, Pransya nga gisugdan kaniadtong 1932 ug gisugdan usab ang Pebrero 20, 2020. Eksklusibo nga gitabunan niini ang mga pula nga bino nga gihimo sa walo ka mga apela sa rehiyon nga Left Bank Medoc nga wala’y kalabotan sa 1855 nga pagklasipikar sa alak, apan karon giisip nga "maayo kaayo." Kini nga pagklasipikar gibag-o matag lima ka tuig.

Ang 24-acre nga ubasan nahimutang sa Poujeaux. Garnet hues gantihan ang mata samtang ang ilong nalibang sa mga prutas nga bato, lab-as nga tosta ug banayad nga panakot. Naghimo ang yuta og mga bino nga usa ka French oak nga tigulang nga adunay klasiko nga black-currant tone ingon man mga timaan sa vanilla, tabako, blackberry, plum ug panit. Ipares sa karne nga baka, baboy ug inihaw nga karne.

© Dr. Elinor Garely. Ang kini nga artikulo sa copyright, lakip ang mga litrato, dili mahimo’g kopya nga wala’y sinulat nga pagtugot gikan sa tagsulat.

Print Friendly, PDF & Email

About sa mga awtor nga

Elinor Garely - espesyal sa eTN ug editor in chief, wines.travel

Leave sa usa ka Comment