Pag-klik dinhi kung kini ang imong press release!

S.Pellegrino Young Chef Academy Award Winner Gipahibalo

Gisulat ni Dmytro Makarov

Ang labing kulbahinam nga pagpangita sa talento alang sa mga batan-ong chef sa kalibutan, nga gimugna sa S.Pellegrino Batan-ong Chef Academy sa pag-amuma sa kaugmaon sa Gastronomy, miabut sa usa ka makapahinam nga pagtapos sa gabii sa Sabado 30th Oktubre. Atol sa Grand Finale of S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2019-21, human sa mga hugna sa kompetisyon nga pagluto, Jerome Ianmark Calayag, nga nagrepresentar sa UK ug Northern Europe Region, gipahibalo isip mananaog sa S.Pellegrino Young Chef Academy Award 2019-21. Ang impresibo ni Jerome “Mapainubsanon nga mga utanon” Ang Signature Dish nga gipanamkon sa pakigtambayayong sa iyang mentor, si David Ljungqvist, nakadayeg sa tinamod nga Grand Jury sa iyang pagpili sa mga sangkap, sa iyang kahanas, kinaadman, katahum sa putahe ug mensahe sa luyo sa plato, gipildi ang mga entry gikan sa 9 ka uban pang mga talento nga chef gikan sa tibuok kalibutan.

Sa pagdaog sa prestihiyosong titulo, si Jerome Ianmark Calayag nahisama sa kasaysayan kanhi mga kampiyon Mark Moriarty (2015), Mitch Lienhard (2016) ug Yasuhiro Fujio (2018) apan, labing importante, nagbarug ingon nga usa ka suga sa oportunidad samtang siya nagsugod sa usa ka makapadasig nga panaw aron makatabang sa paghulma sa gastronomy sa ugma. Gipili sa S.Pellegrino Young Chef Academy Competition's Grand Jury gilangkuban sa unom ka higante sa global gastronomy - Enrico Bartolini, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth – Nabihag ni Jerome ang panel nga nalingaw usab sa kinatibuk-ang sumbanan sa kompetisyon. Ang pamilyang S.Pellegrino nagpasalamat sa Pim Techamuanvivit kinsa uban sa iyang kasinatian nakatampo og positibo sa kompetisyon, sulod sa lain-laing mga hugna niini, ug kinsa tungod sa mga pagdili sa pandemya wala makalupad sa Italy alang sa Grand Finale nga kalihokan.

Gipaila ang kompetisyon karong tuiga sa tulo ka mga bag-ong mga awards nga nagsuporta sa S.Pellegrino Young Chef Academy Award ug nagpakita sa pagtuo ug suporta ni S.Pellegrino sa transformative power sa gastronomy ug ang epekto niini lapas sa kusina. Elissa Abou Tasse, nga nagrepresentar sa Africa ug Middle East nga Rehiyon, nga adunay "tanaman ni Adan" mao ang mananaog sa Acqua Panna Award alang sa Koneksyon sa Gastronomy, pag-ila sa iyang abilidad sa pag-andam sa usa ka Signature Dish nga adunay mga sagol nga nagpasiugda sa kadato sa iyang kaugalingong kultural nga kaagi ug nagpakita sa hingpit nga koneksyon sa lain-laing mga kultura. Callan Austin, gikan sa Africa ug Middle East Region, nga adunay "The ghost net" nakadawat sa S.Pellegrino Award alang sa Social Responsibility, gitudlo sa Maayong Pagkaon sa chef nga nagbutang sa unahan sa resipe nga labing maayo nga nagrepresentar sa prinsipyo sa pagkaon isip resulta sa sosyal nga responsable nga mga gawi. Ug sa katapusan, ang online nga komunidad sa Mga Mahigugmaon sa Fine Dining gi-assign niini Ang Fine Dining Lovers Food for Thought Award sa Hulagway sa placeholder ni Andrea Ravasio, gikan sa Iberian ug Mediterranean Countries, isip batan-ong chef nga labing maayo nga nagrepresentar sa iyang personal nga pagtuo sulod sa iyang “El domingo del campesino” Signature Dish.

Ang S.Pellegrino Young Chef Competition mao ang yawe nga kalihokan sa S.Pellegrino Batan-ong Chef Academy proyekto, nga gilusad ni S.Pellegrino sa miaging tuig, uban sa tumong sa pag-amuma sa kaugmaon sa gastronomy pinaagi sa pagdiskobre sa mga batan-on nga mga talento ug paghatag gahum kanila sa usa ka plano sa edukasyon, pagtudlo ug mga oportunidad sa kasinatian. Kini nga edisyon sa Kompetisyon mas impresibo kaysa kaniadto, nga nakit-an ang mga aplikante gikan sa tibuuk kalibutan. 135 ka batan-ong chef ang nakapasar sa preliminary selection ug miapil sa live cook-offs atubangan sa international jury panels gikan sa mga partisipanteng nasud sa 12 ka rehiyon. Ang S.Pellegrino Young Chef Academy Competition Regional Winners miabot sa Grand Finale human sa usa ka mentorship path diin, tungod sa suporta sa usa ka Senior Chef, nakahimo sila sa pagpino sa ilang mga signature dishes.

Ang 3 ka adlaw nga kalihokan natapos sa usa ka espesyal nga gala dinner. Ang higante sa gastronomy Massimo Bottura uban sa iyang team- Takahiko Kondo, Riccardo Forapani, Francesco Vincenzi, Jessica Rosval ug Bernardo Paladini – himoa nga ang mga bisita makasinati sa tinuod nga espiritu sa S.Pellegrino Young Chef Academy, usa ka palibot nga hinimo sa talento, pagkamamugnaon, kabag-ohan, gugma ug propesyonalismo. Si Massimo Bottura, isip usa ka Agalon sa Seremonya ug usa ka makapadasig nga Mentor, mibarog tupad sa lima ka mga chef, aron makamugna og lima ka talagsaon ug eksklusibong culinary nga mga gutlo, ang matag usa nagkondenar sa estilo, sa espiritu ug sa kasaysayan sa iyang team.

Stefano Bolognese, Direktor sa Sanpellegrino International Business Unit: "Kami mapasigarbuhon gayud sa Grand Finale nga kalihokan nga naghatag kanamo og oportunidad nga makakonektar pag-usab sa personal ug makakita sa pipila ka tinuod nga talagsaon nga mga talento sa pagluto sa trabaho, aron makahimo og usa ka talagsaon nga magkauban. Mao nga salamat sa tanan nga miduyog kanamo gikan sa tibuuk kalibutan aron ipaambit ang kadasig niining tulo ka adlaw. Talagsaon kini. Si Jerome tinuod nga misidlak atubangan sa atong halangdon nga Grand Jury, ug ang atong mainiton nga pahalipay moadto kaniya, uban sa pangandoy nga dad-on niya ang iyang kaugalingon nga gugma ug panghunahuna sa lamesa aron makatabang sa paghulma sa gastronomy sa ugma. Gusto usab namon nga pasalamatan ang tanan nga mga batan-on nga talento, mga protagonista niining makapadasig nga panaw ug mga miyembro na sa among S.Pellegrino Young Chef Academy: sila ang mga tig-ilis sa dula sa umaabot ug nanghinaut kami kanila nga labing maayo nga swerte ug usa ka makapasilaw nga karera. Ang among pagpangita sa mga talento sa paglalang wala mohunong ug dili kami makahulat nga ipahibalo ang dugang nga mga detalye bahin sa sunod nga edisyon sa S.Pellegrino Young Chef Academy Competition”.

Print Friendly, PDF & Email

About sa mga awtor nga

Dmytro Makarov

Leave sa usa ka Comment