24/7 nga eTV BreakingNewsShow : Pag-klik sa volume button (ubos sa wala sa screen sa video)
Pagbungkag sa Balita sa Europa Pagbungkag sa Balita nga Internasyonal Pagbungkag sa Balita sa Pagbiyahe culinary Kultura Balita sa France Hospitality Industry Balita Turismo Balita sa Travel Wire Mga Bino ug Espirito

French Wines: Ang pinakagrabe nga produksiyon sukad sa 1970

Ngano nga mopalit ug French Wines karon ug dili ugma

French nga alak

Nailhan ang France sa kaluho ug lakip niini nga han-ay mao ang mga bino niini. Ang nasod nagprodyus ug gibana-bana nga 16 porsiyento sa mga bino sa kalibotan ug nag-empleyo ug kapin sa 142,000 ka tawo sa sektor lamang sa pagpatubo ug bino.

Print Friendly, PDF & Email

Gitino sa panukiduki sa Reuters nga ang Pranses nga bino Ang produksiyon sa industriya lagmit nga mous-os sa gibana-bana nga 30 porsyento karong tuiga, kung itandi sa miaging tuig, nga naghimo sa 2021 ingon ang pinakagrabe nga tuig sukad sa 1970 ug lagmit nga ang pinakagrabe nga tuig nga natala.

Ang mga hinungdan niining dili maayo nga balita naglakip sa usa ka katugnaw sa Abril, kagubot sa Covid 19, ang gubat sa pamatigayon ni Presidente Trump nga nagpunting sa mga French wine, pagbaha sa ting-init inubanan sa taas nga temperatura nga nagdala sa pagporma sa fungus sa mga punoan sa ubas nga nakaguba sa kadaghanan sa ani.

Ang mga mahigugmaon sa bino kinahanglan nga mopalit sa ilang mga French nga bino KARON agig pagpangandam alang sa kapaskuhan ug pagsulay sa paglikay sa pagtaas sa mga presyo sa cash register.

2020 Domaine Girard, Sancerre, Les Garennes. Sauvignon Blanc

Ang Sancerre nahimutang sa sidlakang ngilit sa punoan sa ubasan sa Loire Valley ug mas duol sa Cote d'Or sa Burgundy kay sa ubang importanteng distrito sa bino sa Loire sa Anjou ug Touraine. Ang viticultural area naglangkob sa 15-milya nga nagligid nga mga bungtod sa kasadpang tampi sa Loire nga adunay 7000 ka ektarya nga ubasan nga gigahin sa paghimo sa mga bino sa apelasyon.

Ang mga tipo sa yuta gibahin sa tulo ka seksyon: chalk, limestone-gravel, ug silex (flint). Ang Flint kanunay nga giila alang sa lahi nga smoky pierre usa ka fusil (gunflint) nga kahumot ug ang hinungdan sa Sauvignon pseudonym Blanc Fume.

Ang Sancerre nailhan tungod sa iyang presko, humot nga puti nga mga bino nga hinimo gikan sa Sauvignon Blanc. Ang usa ka klasiko nga Sancerre puti, bracingly acidic nga adunay mga nota sa gooseberries, balili, nettle ug batoon nga mineralidad. Gipapas sa Phylloxera ang daghang ubasan sa tunga-tunga sa ika-19 nga siglo nga nagguba sa mga track sa kasagarang klase sa red wine sama sa Gamay ug Pinot Noir. Ang mga ubasan gitanom pag-usab sa Sauvignon Blanc ug ang lugar nakadawat sa status sa AOC niadtong 1936.

Ang 2020 Domaine Girard Sancerre. Mga nota. 100 porsyento nga Sauvignon Blanc. Ang Domaine Fernand Girard gimandoan ni Alain Girard, nga nagsunod sa mga tunob sa mga henerasyon sa mga winemaker sa baryo sa Chaudoux, nga nahimutang pipila ka milya sa amihanan-kasadpan sa Sancerre ug amihanan sa Cavignol. Ang ubasan naglangkob sa 14 ka ektarya ug gibaligya ni Girard ang pipila ka mga cuvee sa mga negociant ug personal nga nagbotelya sa usa ka bahin sa kinatibuk-ang produksiyon sa ilawom sa iyang ngalan sa pamilya. Ang La Garenne cuvee naggikan sa usa ka 2.5 ka ektarya nga ubasan sa usa ka titip nga bakilid nga nag-atubang sa silangan nga adunay batoon kaayo nga yuta nga anapog. Ang chalky nga yuta nagpalambo sa kinaiya nga flinty, mineral ug green nga nota sa Sauvignon Blanc.

Ang yuta naggamit sa modernong teknolohiya nga naglakip sa pneumatic press, stainless steel vats, temperatura control system sa panahon sa fermentation ug air-conditioned nga luna para sa pagkatigulang sa mga vats ug stocking nga mga botelya. Bisan tuod ang teknolohiya mao ang ika-21 nga siglo, ang tradisyonal nga mga pamaagi gigamit sa ubasan diin ang mga herbicide ug mga pagtambal gamay ra nga gigamit, ug ang mga komersyal nga lebadura wala gipaila aron mapukaw ang pag-ferment o pagdugang mga lami. Ang resulta mao ang usa ka Sancerre nga nagpresentar sa makapahimuot nga kahumot, uban sa lab-as nga acidity uban sa ubos nga astringency.

Alain Girard - Litrato ni Noah Oldham

Ang mata gigantihan og luspad nga dalag nga bulawan ug ang ilong nakamatikod sa panakot, panit sa lemon, presko nga berdeng sagbot, berdeng mansanas, tipik sa lemon ug santik. Maayo nga gipares sa patag nga puti nga isda sa usa ka caper sauce apan nagbarug nga nag-inusara nga adunay kusog ug dignidad.

Basaha ang Unang Bahin dinhi: Pagkat-on bahin sa mga bino sa Loire Valley sa usa ka Domingo sa NYC

© Dr. Elinor Garely. Ang kini nga artikulo sa copyright, lakip ang mga litrato, dili mahimo’g kopya nga wala’y sinulat nga pagtugot gikan sa tagsulat.

Print Friendly, PDF & Email

About sa mga awtor nga

Elinor Garely - espesyal sa eTN ug editor in chief, wines.travel

Leave sa usa ka Comment

1 Comment

  • Laing "sala ni Trump."
    Ang mga taripa sa US usa ka tubag sa dili patas nga subsidy sa EU sa Airbus, ingon sa gipahayag sa WTO. Ang mga taripa gituyo aron magdala sa pipila ka equity sa pamatigayon sa US-EU. Makatabang nga isulti ang tibuuk nga istorya ug hunongon ang pagbasol ni Trump.