Ang Sunod nga Bag-ong Charcuterie Board: Kuhaa ang Imong mga Saging!

Ang mga headturning charcuterie boards, inventive banana-infused nga mga ilimnon ug desserts, ug bag-ong spins sa Mexican comfort classics usa sa 10 ka dagkong influencer nga nagmaneho sa mga uso sa menu para sa 2022, gitagna ang Flavor & The Menu nga magasin sa bag-ong gipagawas nga Top 10 Trends nga edisyon, online sa getflavor.com .

Matag tuig, ang mga editor sa Flavour & The Menu nga sila Cathy Nash Holley ug Katie Ayoub nag-compile sa usa ka hugpong sa mga uso nga mohaum sa mga konsumedor karon ug maghatag og mga oportunidad sa pagtubo alang sa industriya sa restawran. Gipasiugda nila ang nag-uswag nga mga uso sa lami, nga naghatud sa mga panabut nga naghatag kahayag sa "ngano" sa luyo sa matag usa sa 10. Kini nga iconic nga isyu nagsilbi nga usa ka roadmap alang sa kabag-ohan, nga naghatag sa mga developer sa menu og mga ideya alang sa pagpatuman sa in-market.

"Karong tuiga nga koleksyon sa Top 10 Trends nagpahibalo sa usa ka pagbalhin, diin ang mga batan-on nga mga konsumedor sa tinuud naa sa lingkuranan sa drayber kung bahin sa mga inspirasyon sa uso sa pagkaon ug ilimnon," ingon ni Cathy Nash Holley, Flavor & The Menu's Publisher/Editor-in-Chief. "Napamatud-an sa among panukiduki nga ang social media miuswag sa usa ka punto diin ang mga uso sa restawran nahimong inspirasyon sa pamatasan sa mga konsumedor. Kini ang kabaliktaran sa pipila lang ka tuig ang milabay, kung ang mga tiggamit nakig-alyansa sa mga restawran alang sa ilang personal nga mga paningkamot sa paghimo og tatak. Daghang mga uso nga nasakup sa kini nga isyu nagsubay balik sa mga kahanas sa mga tiggamit sa social media ug daghang mga impluwensya.

Si Katie Ayoub, tigdumala nga editor, naghulagway sa panghitabo isip "demokratisasyon sa kabag-ohan." "Ang mga sikat nga channel sa social media karon makahimo ug makadasig sa mga batan-on nga mga konsumedor sa pagpakita sa ilang pagkamamugnaon ug gugma alang sa mga uso sa pagkaon ug ilimnon. Kining makalingaw nga mga uso sa paghimo-sa-balay—sama sa charcuterie boards, banana bread ug pocket-fold quesadillas—dali nga nasunog niini nga wanang, nakabaton og momentum ug nagtukod og kadasig alang sa dugang nga mga pag-uli. Ang mga chef, pastry chef ug mixologist mahimo nga mag-spring gikan didto, nga magamit ang bag-ong nakaplagan nga pop culture vibe, unya dad-a kini nga mga lami ug porma sa bag-o, kulbahinam nga direksyon sa ilang mga menu, ”ingon ni Ayoub.

Flavor ug Ang Menu's Top 10 Trends para sa 2022:

1. Next-Level Charcuterie: Napalig-on sa social media, ang charcuterie boards nagsugod sa ilang pagbangon pag-usab isip ang katapusang mapaambit.

2. Spanish Bocadillos: Ang simple, rustic nga bocadillo sa Spain nangitag balay sa mga American menu.

3. Modernong Griyego: Paglikay sa kitschy nga "Americanized" nga Greek nga naghubit sa linutoan alang sa mga henerasyon, ang mga restawran nag-reset sa dial gamit ang tinuod nga mga resipe ug sangkap.

4. Tropical Flavors: Uban sa mood-boosting nga mga kolor, lagsik nga mga sangkap ug usa ka island-escape sensibility, ang mga lami sa tropiko nagtanyag sa escapism ug kalipay.

5. Mexican nga Kahupayan: Ang sunod-sunod nga lebel nga mga tweak sa crave-worthy dishes sama sa quesadillas, taquitos ug birria naghatag og luwas nga adventure nga giputos sa homey comfort.

6. Plant-based Seafood: Ang plant-based nga seafood nagsugod sa paghimo sa mga balud sa mga menu, tungod kay ang mga bag-ong suppliers nagpaila sa alternatibong mga produkto ngadto sa foodservice.

7. Asin: Ang asin nakakuha og traksyon ingon nga usa ka palami enhancer ug usa ka high-impact palami sa iyang kaugalingon.

8. Savory Hand Pies: Ang mga konsepto nga nag-espesyalisar sa mga hand pie nagpabag-o sa mga makina sa kabag-ohan sa palibot sa mga empanada, meat pie, pasties, puffs ug uban pa.

9. Mga saging: Ang mga tig-develop sa menu mahimo’g tangtangon ang mga lut-od sa posibilidad nga makit-an sa ubos nga saging: pag-dial sa mga tropikal nga tono niini, pagsandig sa kaharuhayan sa Habagatan o pagsuhid sa mga eclectic mash-up.

10. Cold-Coffee Drinks: Ang mga batan-on nga mga konsumedor nagduso sa kabag-ohan sa mga ilimnon nga bugnaw-kape, nagduso sa kabag-ohan sa menu sa mas lapad nga han-ay sa mga aplikasyon, gikan sa bag-ong non-alc coffee tonics ngadto sa mas lapad nga paggamit sa cocktails.

Print Friendly, PDF & Email
Walay mga tag alang sa kini nga post.